Bifftomat - Marmande är en klassisk, köttig tomat med platt, något veckad form och röd, saftig frukt. I trädgården växer den som en medelstor, ofta kraftig planta med stora blad och riklig skörd sent på sommaren. Den uppskattas för smakrikheten och matiga frukter som passar skivning och sallad; nackdelen kan vara behovet av stöd och känslighet för kyliga nätter och bladmögel. Odlas bäst i soligt, väldränerat läge, med stöd, regelbunden vattning och luftigt bladverk. Härdighet är begränsad; extra omvårdnad krävs i kortare säsonger. Sammantaget ett gott val om plats och omsorg finns.